Revyve

Revyve maakt plantaardige ingrediënten die eiwitten kunnen vervangen in verschillende toepassingen, waaronder cakes, pannenkoeken, sauzen en vleesvervangers. ‘We maken poedertjes die eruit zien als bloem’, legt mede-oprichter Corjan van den Berg uit. ‘Maar als je die aan een receptuur toevoegt, gedragen ze zich als kippeneiwit waarmee je kunt binden en luchtig kunt maken.’

De ingrediënten worden gemaakt op basis van micro-organismen zoals gist. Dat bespaart landgebruik en vermindert de uitstoot van broeikasgassen. De klimaatimpact van het product van Revyve is zo’n 80 procent lager dan die van traditioneel eiwitpoeder.

Het bedrijf werd in 2019 opgericht door biotechnologen Corjan van den Berg en Edgar Suarez Garcia. Vijf jaar laterde opende het een fabriek in het West-Brabantse Dinteloord. Revyve heeft klanten in Europa, de VS, het VK, Canada, Mexico en Australië. In 2025 haalde de scale-up 24 miljoen euro op. Daarmee kan de output tot 2028 verachtvoudigd worden.