We gooien veel eten weg, en die verspilling heeft grote gevolgen voor het milieu. Om minder weg te gooien kunnen bedrijven investeren in manieren om oud eten her te gebruiken. Ook bewustzijn bij de consument kan helpen om de verspilling te verminderen. Toch daalt de voedselverspilling ondanks verschillende campagnes nauwelijks. Hoe kunnen we dit belangrijke probleem het best aanpakken? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over voedselverspilling.
Van 'restjesrek' tot AI-buffet: deze oplossingen pakken voedselverspilling in de horeca aan
De Sustainable Development Goals van de Verenigde Naties zijn ambitieus, ook als het om voedselverspilling gaat. Daarvoor moet onder meer de horeca nog flink aan de bak, ziet horecadeskundige Palle...
13 januari 2026, 11:00
Changemaker Jacob Nawijn (Fruitful Office): 'Als we niet sociaal zijn, komen we onze verantwoordelijkheden niet na'
Fruitful Office Benelux bezorgt fruit op kantoren: seizoensgebonden en direct van de teler. Dat doen ze zo sociaal en duurzaam mogelijk. Oprichter Jacob Nawijn: ‘We leveren niet alleen Elstar...
01 oktober 2025, 17:01
Is halvering voedselverspilling in 2030 nog haalbaar? 'We moeten het aanpakken bij de bron'
Supermarkten plakken kortingsstickers op producten die niet lang houdbaar zijn, het Voedingscentrum geeft talloze tips om voedselverspilling te voorkomen en startups redden groenten en fruit van de...
12 september 2025, 15:29
Slimme camera's en afval op een broodje: deze 5 bedrijven pakken voedselverspilling aan
Ongeveer 25 tot 30 procent van het voedsel dat wereldwijd geproduceerd wordt, belandt nooit op het bord van consumenten. Daarmee verspillen we niet alleen geld, maar ook water en energie. Deze week...
08 september 2025, 14:00
Duurzame bedrijven worden kapot onderhandeld, geef ze wat meer ruimte
Duurzame bedrijven hebben geen dikke marges, maar worden wel zo behandeld bij onderhandelingen. “Dan wordt er gevochten om tienden van centen, alsof ze met een multinational aan tafel...
11 februari 2025, 08:30
Supermarkt Ekoplaza loopt voorop in eiwittransitie, Plus bungelt onderaan
Bijna alle retailers zetten zich in voor ontbossingsvrije soja en palmolie. En waar Ekoplaza vooroploopt in de eiwittransitie, bungelt Plus onderaan. Dat blijkt uit het Dashboard Duurzaamheid...
30 januari 2025, 11:43
Minder voedsel verspillen? Het Nederlandse Merqato doet het met data en AI
Een softwareprogramma dat voedselverspilling tegengaat: bij Merqato werken ze er hard aan. De oplossing lijkt in een tijd van inflatie, klimaatverandering en de snelle ontwikkeling van AI precies op...
07 januari 2025, 11:10
Joris Lohman wijst de weg naar een duurzamer dieet: ‘Hoop dat mensen zinvollere keuzes maken dan enkel havermelk in de koffie te doen’
Met zijn bedrijf Food Hub adviseert Joris Lohman bedrijven, overheden en foodprofessionals al jaren over een beter voedselsysteem. In het boek Boter, kaas en havermelk richt hij zich rechtstreeks tot...
25 november 2024, 11:30
Weggooien is zonde: bedrijven die de hele vrucht verwerken
Wat hebben limoncello, olijfolie en chocolade met elkaar gemeen? In al deze eindproducten wordt maar een klein deel van de vrucht verwerkt. De rest eindigt vaak in de prullenbak. Deze bedrijven doen...
11 november 2024, 15:30
Deze bedrijfscateraar floreert door data en feedback: ‘Leukst als een echte vleeseter het vegetarische gerecht beter beoordeelt’
Voedselverspilling, weinig variatie en beperkte flexibiliteit; volgens Maurits Tofohr is het traditionele model van bedrijfscateraars niet meer van deze tijd. Daarom richtte hij in 2019 Join Program...
12 september 2024, 10:00
Op Duurzame Dinsdag passeren 277 duurzame initiatieven de revue: deze 7 springen eruit
Op 3 september is het Duurzame Dinsdag, de ‘Prinsjesdag van de duurzaamheid’. Het is de dag dat de Duurzame Troonrede wordt uitgesproken en een koffer met honderd in het oog springende...
03 september 2024, 11:31
Opmerkelijk: een zomerse rosé van tafeldruiven die normaal al in de prullenbak zouden liggen
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
02 augustus 2024, 14:02
Hoe gaat het nu met: de voedselafvalmonitors van Orbisk
In 2022 schreef Change Inc. over Orbisk. Het bedrijf uit Utrecht gaat voedselverspilling in de horeca tegen met slimme camera’s en weegschalen. Hoe vergaat het de scale-up nu de voedselprijzen...
17 april 2024, 11:00
Changemaker Thibaud van der Steen gaat voedselverspilling tegen: ‘Probleem is serieus, maar ik wil het op een leuke manier oplossen’
Thibaud van der Steen is medeoprichter van No Waste Army. Met deze beweging gaat hij de strijd aan tegen onnodige voedselverspilling. Imperfecte producten zoals kromme wortelen, bleke pompoenen en...
20 maart 2024, 10:45
Verticale landbouw stijgt naar grote hoogte
Verticale boerderijen zijn in opkomst. Tot 2031 zal de wereldmarkt een gemiddelde jaarlijkse groei doormaken van 24,1 procent. Wat maakt verticale landbouw een populair alternatief voor conventionele...
20 februari 2024, 14:30
