Ook op Urk snappen ze dat plantaardige en hybride vis de toekomst is, volgens deze vegan visboer
Burgers, worstjes, kip en schnitzels zijn goed vertegenwoordigd in het plantaardige supermarktschap. Naar garnalen, kabeljauw of kibbeling moet je langer zoeken. Niet lang meer, heeft ‘vegan...
08 januari 2026, 15:00
Hoe een ontmoeting met een walvishaai leidde tot een nieuwe foodcategorie
Thijs Wullems, oprichter van de startup Monkeys by the Sea, heeft een missie. Niet met protestborden, maar met smaakvolle visalternatieven wil hij de oceaan redden. Onlangs was hij te gast in de...
11 augustus 2025, 11:20
Dankzij AI zijn beschermde oceaanreservaten niet langer te groot om in de gaten te houden
Oceaangebieden die als strikt beschermd zijn aangewezen kunnen dankzij de technologische vooruitgang van de afgelopen jaren veel beter gemonitord worden. In een unieke studie toonden wetenschappers...
28 juli 2025, 12:28
Meer mosselen op het menu: ‘Van al het zeeleven is dit misschien wel het meest duurzame product om te eten’
De eiwittransitie moet ervoor zorgen dat we minder dierlijke en meer plantaardig eiwitten eten. Aangezien dierlijke producten onderdeel blijven van ons dieet, is het zaak om te kijken naar duurzame...
30 juli 2024, 10:16
Voor voedselgigant Nestlé is verduurzamen ook in het eigen belang
Een plantaardige witvis die beter smaakt dan het origineel uit de zee? Volgens Nestlé kan het. Sterker nog: de voedselgigant zegt het recept in handen te hebben.
14 mei 2024, 14:00
EU maakt 3,5 miljard vrij om oceanen te herstellen
Op de Our Ocean Conference die deze week in Griekenland plaatsvindt heeft de EU beloofd dit jaar 3,5 miljard euro te investeren in de bescherming van de oceanen. Het is de grootste toezegging van de...
18 april 2024, 14:00
Duurzamere boodschappen krikken de omzet van supermarkten op
Loop een rondje door de supermarkt en je komt ze vanzelf tegen: duurzame keurmerken. In 2023 kwam 25 procent van de omzet uit voeding en dranken met een keurmerk zoals Rainforest Alliance, Biologisch...
09 april 2024, 13:00
Gaat dit alternatief onze honger naar makreel stillen?
Met de makreel is goed geld te verdienen. Elk land wil meevissen, waardoor structurele overbevissing het voortbestaan van de vis bedreigt. Het merk Fish Tales stapt daarom over naar een alternatief...
12 februari 2024, 10:30
Wordt paling uit de zee binnenkort vervangen door paling uit het lab?
Door structurele overbevissing wordt de wilde paling met uitsterven bedreigd. Is paling uit het lab een goed alternatief voor paling uit de zee? De eerste gecultiveerde paling is in ieder geval een...
24 januari 2024, 14:15
Impuls voor visvervangers: Zeeuws-Brabantse bedrijven ontvangen Europese subsidie
De Nederlandse start-up Monkeys by the Sea ontvangt samen met een aantal projectpartners ruim een miljoen euro subsidie voor de ontwikkeling van plantaardige visvervangers. Met het geld wil het...
19 december 2023, 10:30
Nee, de consument vindt plantaardige zalm niet verwarrend
De vlees-, vis- en zuivelindustrie hebben moeite met de namen van producten die het origineel kunnen vervangen. Het zou consumenten misleiden. Onzin, zegt consumentenpsycholoog Patrick Wessels.
12 december 2023, 11:30
Landbouwbegroting: hier gaat het geld naartoe
Het veelbesproken landbouwakkoord kwam er uiteindelijk niet. Maar met de landbouwbegroting wordt toch een voorzichtig begin gemaakt met de transitie van de landbouw. Dit zijn de plannen.
20 september 2023, 11:03
Van garnaal tot leer: 3 producten met een omweg én hoe het efficiënter kan
Zo op het blote oog hebben garnalen, lederwaren en cashewnoten weinig met elkaar gemeen. Maar wie iets langer kijkt, ziet toch een gemeenschappelijke deler. Het zijn allemaal ‘omreisproducten’...
07 augustus 2023, 13:30
Duurzamere kweekvis en klimaatbestendige aardappelen komen samen in Texelse proeftuin
Hoewel we er als mensheid alles aan moeten doen om klimaatverandering het hoofd te bieden, is het ook noodzakelijk om praktische oplossingen te vinden voor de gevolgen die nu al merkbaar zijn. Een...
14 juli 2023, 10:00
De zeewiermarkt opschudden: start-ups en gevestigde bedrijven doen het samen
Zeewier heeft veel potentie. De algen uit water zijn rijk aan eiwit, nemen veel CO2 op en hebben geen land nodig om op te groeien. Reden genoeg om de zeewiermarkt aan te wakkeren. Beginnende...
09 juni 2023, 14:04
