Thibaud van der Steen

Producten die qua looks worden afgekeurd, maar qua smaak perfect zijn: Van der Steen brengt ze alsnog aan de man. Zo voorkomt hij dat kwalitatief goede producten met honderden kilo’s tegelijkertijd worden weggegooid.

“Ik zie dat steeds meer mensen zich bij onze beweging aansluiten. Onze medestrijders tegen voedselverspilling krijgen ieder kwartaal een box gevuld met houdbare producten. Jam van aardbeien met een deukje, sap gemaakt van kleiner uitgevallen peren en bijvoorbeeld ketchup van imperfecte tomaten. Ik vind het hartverwarmend hoe massaal de boxen worden afgenomen. Dat laat me zien: consumenten willen dit.”