In Dinteloord rollen tonnen geüpcyclede eiwitten en vezels van de band
Het Nederlandse Revyve heeft zijn eerste commerciële productielocatie geopend in Dinteloord. De nieuwe fabriek gaat jaarlijks 300 ton aan plantaardige eiwitten en vezels produceren. Die ingrediënten worden verwerkt in vleesvervangers, pasta, bakkerijproducten, sauzen en snacks.
De nieuwe fabriek gaat jaarlijks 300 ton aan plantaardige eiwitten en vezels produceren. | Credits: Revyve / Hilde Lenaert
Voor de productie van de eiwitten en vezels gebruikt Revyve biergist: een bijproduct van bierbrouwerijen. Het bedrijf heeft een manier gevonden om hoogwaardige functionele ingrediënten uit dat biergist te produceren. Door deze zijstroom te benutten, hebben de geüpcyclede ingrediënten een lage CO2-voetafdruk.
Glutenvrij
Sinds kort maakt de scale-up ook plantaardig eiwitten en vezels van melasse, een stroopachtig bijproduct van de suikerindustrie. Deze bevatten geen gluten. “Tijdens de uitrol van onze initiële lijn biergist, leerden we door interacties met voedselproducenten dat er nog steeds behoefte was aan een effectieve, glutenvrije eivervanger”, meent Edgar Suarez Garcia, één van de oprichters van Revyve. “Het moest ook neutraler van smaak zijn en toch dezelfde functionaliteit bieden als biergist in verschillende toepassingscategorieën.”
Fabriek
Alle ingrediënten worden geproduceerd in de nieuwe fabriek in Dinteloord. Daar moet jaarlijks 300 ton aan eiwitten en vezels van de band rollen. Volgens Revyve komt de productie overeen met die van 80.000 legkippen. Omdat de ingrediënten zowel plantaardig als geüpcycled zijn, is de milieu-impact echter stukken lager.
Vegetarische burgers en gebak
De eiwitten en vezels van Revyve worden verkocht aan diverse voedingsmiddelenfabrikanten, die het in hun producten kunnen verwerken. “Met deze nieuwe productiecapaciteit kunnen we voldoen aan de volumevraag van grotere klanten en tegelijkertijd de hoge kwaliteit en consistentie behouden”, aldus CEO Cedric Verstraeten.
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.