We eten wereldwijd te veel, en de voetafdruk van ons voedselpatroon is gigantisch. Dierlijke producten zoals vlees en zuivel hebben een groot aandeel in die afdruk. Niet alleen omdat dieren als koeien zelf veel broeikasgas uitstoten, maar ook omdat er voor het veevoer grote hoeveelheden soja nodig zijn. Dit komt vaak van boerderijen die op regenwoud grond staan. Er is een eiwittransitie nodig: een overgang naar meer plantaardig eten. Maar de vleesconsumptie in Nederland daalt al jaren niet, ondanks de beschikbaarheid van betere plantaardige alternatieven. Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over duurzaam voedsel.
Ceo Jacqueline van den Ende van Carbon Equity: 'Hernieuwbare energie is cruciaal voor energie-onafhankelijkheid van Europa'
Met de toevoeging van een nieuw beleggingsfonds voor clean tech-bedrijven heeft Carbon Equity in krap vijf jaar tijd bijna 400 miljoen euro opgehaald voor investeringen in klimaattechnologie...
07 januari 2026, 15:00
9 topverhalen uit 2025 over duurzamer ondernemen, slimme innovaties en systeemtransitie
In een politiek turbulent jaar gingen veel bedrijven gewoon door met mooie innovaties en structurele stappen om de wereld een stukje duurzamer te maken. Ook bleek dat systeemverandering plaatsvindt,...
31 december 2025, 10:30
Financiering ophalen als foodscaleup is niet makkelijk: deze lessen helpen
Voor een duurzaam voedselsysteem is radicale verandering nodig. En dat kost geld. Dat ligt niet voor het oprapen, weten ze bij foodscaleups. Twee bedrijven die het wel lukte om miljoenen aan...
12 december 2025, 15:30
VIDEO: Omgaan met de stijgende vraag naar voedsel? ‘Lokale data kunnen uitkomst bieden’
Tijdens World Food Day op 16 oktober gingen Marc Schroeder, President van Lamb Weston International, en Willem Unger, Managing Director Plant Based Solutions bij Royal Agrifirm Group, in gesprek met...
10 november 2025, 13:00
Vertical farming herrijst: dit keer op stevigere bodem
Het werd gepresenteerd als dé oplossing voor een voedselsysteem dat tegen zijn grenzen aanloopt: vertical farming, boeren in een perfect gecontroleerde binnenomgeving, idealiter in drukke steden,...
28 augustus 2025, 08:00
'Op papier is krekels eten de toekomst, maar de praktijk blijkt weerbarstiger'
Met veel tamtam lanceerde Jumbo in 2015 als eerste Nederlandse supermarkt insectenburgers, -nuggets en -schnitzels. Albert Heijn en Lidl volgden. Maar wie nu in de schappen kijkt, ziet geen spoor...
11 augustus 2025, 15:16
Hoe een ontmoeting met een walvishaai leidde tot een nieuwe foodcategorie
Thijs Wullems, oprichter van de startup Monkeys by the Sea, heeft een missie. Niet met protestborden, maar met smaakvolle visalternatieven wil hij de oceaan redden. Onlangs was hij te gast in de...
11 augustus 2025, 11:20
Michiel Schoenmaeckers (ceo Van der Hoeven): 'We leveren geen standaardproduct, maar een oplossing afgestemd op mens, markt en milieu.'
Met kassen in de woestijn van Dubai, op de vlaktes van Kazachstan en in metropolen als Tokio of Los Angeles, is Van der Hoeven uit Den Hoorn een wereldspeler in de glastuinbouw. In de podcast...
21 juli 2025, 12:15
Changemaker Birgit Dekkers (Rival Foods): 'Retailers pakken relatief hoge marge op vleesvervangers'
Oprichter en ceo Birgit Dekkers van Rival Foods heeft een flinke stap gezet met een nieuwe financieringsronde waarin ze 10 miljoen euro ophaalde. Na haar promotieonderzoek richtte ze in 2019 de...
18 juni 2025, 07:00
Changemaker Kitty Smeeten (Hands Off My Chocolate): ‘Wanneer je iets half doet, voeg je niet zo veel waarde toe’
Toen corona uitbrak gooide ondernemer Kitty Smeeten het roer om. De oprichter van chocolademerk Hands Off My Chocolate wilde voortaan alleen nog maar plantaardige chocolade verkopen. Waarom? Gewoon,...
28 mei 2025, 10:00
Lidl passeert Jumbo in aantal bezoekers: slim verduurzamen levert discountsuper meer klanten op
Voor het eerst trekken de winkels van Lidl meer bezoekers dan die van Jumbo. Dat is deels omdat de discountsuper er goed uitkomt in prijsvergelijkingen, maar klanten komen ook af op de focus op...
19 mei 2025, 11:00
Voedselinnovaties volgen elkaar snel op: ‘Wel zo verstandig om daarop in te spelen’
Chocolade uit het lab, eiwitten uit algen en de nieuwste generatie vleesvervangers: bedrijven zetten vol in op new food. Zo’n 80 procent van de foodprofessionals bestempelt de laatste...
14 april 2025, 09:16
Opmerkelijk: vleeskweker Meatable zet in op gekweekt leer
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
14 februari 2025, 11:30
Supermarkt Ekoplaza loopt voorop in eiwittransitie, Plus bungelt onderaan
Bijna alle retailers zetten zich in voor ontbossingsvrije soja en palmolie. En waar Ekoplaza vooroploopt in de eiwittransitie, bungelt Plus onderaan. Dat blijkt uit het Dashboard Duurzaamheid...
30 januari 2025, 11:43
Chips en pizza met extra proteïne: ‘Niet zo duurzaam, al die eiwitrijke producten’
Proteïne is in trek. Het wordt toegevoegd aan yoghurt, repen, tonijn, granola, brood, pannenkoeken en zelfs chips. Daardoor wordt eiwitten eten een eitje. Is dat goed of slecht nieuws voor de...
21 januari 2025, 11:00
