Van een supermarktenoorlog naar antiverspillingsmaatregelen, vleesvervangers en vegan-uithangborden - de supermarkten merken de veranderende wensen van de consument. Zij spelen daar slim op in, samen met de voedselproducten. Maar ondertussen liggen er ook nog kiloknallers in de schappen en worden er dagelijks tonnen goed voedsel weggegooid. Kan de supermarkt ooit echt duurzaam worden? Lees op Change Inc. duurzaam nieuws, trends en achtergronden over supermarkten.
Nee, de consument vindt plantaardige zalm niet verwarrend
De vlees-, vis- en zuivelindustrie hebben moeite met de namen van producten die het origineel kunnen vervangen. Het zou consumenten misleiden. Onzin, zegt consumentenpsycholoog Patrick Wessels.
12 december 2023, 11:30
Steeds minder voedselverspilling in supermarkten
Supermarkten verkochten in 2022 gemiddeld 98,6 procent van al het voedsel in de schappen. Dat is meer dan in 2020, toen het percentage op 84,8 lag. In 2018 werd 81,2 procent van het eten en drinken...
06 december 2023, 11:46
Zo kunnen vriezers een hoop energie en CO2-uitstoot besparen
De standaardtemperatuur voor vriezers ligt al jaren op -18 °C. Dat getal is 93 jaar geleden vastgesteld en sindsdien niet meer veranderd. Maar dat zou wel moeten, vinden onderzoekers.
04 december 2023, 15:00
Bij Jumbo is vegan gehakt niet duurder dan rundergehakt
Supermarktketen Jumbo trekt de prijs van vleesvervangers en vleesproducten gelijk. Klanten betalen geen hogere prijs meer voor vegan spekreepjes en bonenburgers. De nieuwe prijzen gaan meteen in.
22 november 2023, 11:30
Jumbo doet vlees en vega weer terug naar eigen schap; wat werkt wel?
Als experiment legde supermarktketen Jumbo bij zeven winkels de vleesvervangers tussen het vlees in hetzelfde schap. Misschien kiezen mensen dan vaker voor de vegetarische optie, was het idee. Nu...
24 oktober 2023, 10:51
Zelf wasmiddel bijvullen in herbruikbare verpakking bij de Lidl
Vanaf vandaag kunnen klanten in tien Lidl-winkels verspreid over het land zelf wasmiddel en wasverzachter bijvullen in een herbruikbare verpakking. De proef duurt zes maanden. Achteraf moet blijken...
20 oktober 2023, 11:01
Online boodschappen doen in de lift: is dat duurzaam of juist niet?
Online boodschappen doen wordt steeds populairder. Het aantal klanten dat zijn boodschappen online doet, is in vijf jaar tijd bijna verviervoudigd. Is dat vanuit duurzaamheidsoogpunt goed of slecht...
16 oktober 2023, 12:01
Albert Heijn heeft nu eigen plantaardige merklijn
Plantaardige kroketten, garnalen, halvarine, kaas; Albert Heijn breidt het veganistische assortiment flink uit. Onder de eigen merknaam AH Terra introduceert de supermarktketen zo’n 200...
11 september 2023, 11:12
Dit merk maakt romige roomboter zonder koe
Van pizzabodems tot pindakaas: het merk Mister Kitchen maakt uiteenlopende (vegan) voedingsmiddelen. Nu komen ze met een nieuw product op de proppen, namelijk plantaardige roomboter. Al is het...
16 augustus 2023, 10:00
Deze winkel negeert de houdbaarheidsdatum en verkoopt producten voor habbekrats
Snoep, koekjes, watermeloenen, shampoo en andere huishoudartikelen: bij de Datumvoordeelshop in Nijmegen zijn ze voor een fractie van de supermarktprijs verkrijgbaar. De winkel verkoopt producten die...
09 augustus 2023, 16:46
Supermarktketen Carrefour vermeldt CO2-afdruk voortaan op de bon
Bestel je boodschappen bij de Franse super, dan komt de totale CO2-uitstoot van de producten voortaan op de bon te staan. De CO2-afdruk wordt weergegeven in kilogrammen en in het aantal afgelegde...
26 juli 2023, 12:12
Online boodschappen doen niet per se slechter voor het klimaat?
Bezorgbussen afgeladen met boodschappen zijn niet meer weg te denken uit het straatbeeld. Online supermarkten zoals Crisp en Picnic bezorgen uitsluitend thuis en hebben geen fysieke winkels. Is...
26 juli 2023, 11:15
Niet-verkocht voedsel verplicht doneren, is dat een goed idee?
Brusselse supermarkten moeten niet-verkocht voedsel verplicht gaan doneren. Het conceptvoorstel is inmiddels goedgekeurd door het Brussels Parlement en moet in 2024 ingaan. Is dit een idee waar...
20 juli 2023, 16:30
Biologisch verkoopt online veel beter dan in de winkels: waarom?
Meer biodiversiteit, minder uitstoot van broeikasgassen en gezondere bodems: biologische producten hebben op veel vlakken een positieve impact. Volgens Albert Heijn wordt online tot 50 procent meer...
19 juli 2023, 11:51
Opmerkelijk: zo makkelijk kan nudgen zijn
Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoogschiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk...
14 juli 2023, 11:00
